Manú
HISTORIA
La Parroquia Manú, se crea mediante decreto de ley de división territorial, expedida por la Convención Nacional del Ecuador, el 29 de mayo de 1861; sancionando por el ejecutivo el mismo día por el presidente del Ecuador Dr. Gabriel García Moreno; publicado en el folleto de 1861, en la jurisdicción del Cantón Zaruma de la provincia del Oro.
Posteriormente por ley de división territorial, expedida por la convención Nacional el 28 de mayo de 1878, sancionada por el ejecutivo, General Ignacio de Veintenilla, el 31 de mayo del mismo año, publicado en el folleto de 1878. La parroquia rural de Manú es anexada al Cantón Saraguro de la provincia de Loja, de acuerdo al registro del CELIR, datos concedidos por el ministro de Gobierno, el secretario general de la comisión especial de límites internos de la república.
La parroquia de Manú no está a simple vista, ni mucho menos de paso hacia otros lugares y eso la convierte en un tesoro único por descubrir. Rodeada por grandes montañas al sur del Ecuador; pertenece al cantón Saraguro y se encuentra ubicada al Noroccidente del mismo.
| Datos Generales | |
| Ubicación Geográfica: | Geográficamente la parroquia Manú se ubica al sur de Ecuador en la región siete en la provincia de Loja del cantón Saraguro, es una de las parroquias rurales que se encuentra a 64 Km de la cabecera cantonal. Los límites de la parroquia son: Al norte con las Parroquias San Sebastián de Yuluc y Sumaypamba, al Sur con la Parroquia Salvias y Guizahuiña del Cantón Zaruma de la Provincia del Oro, al Este con las Parroquias Lluzhapa, Selva Alegre y el Paraíso de Celen del Cantón Saraguro y al Oeste con la Parroquia Guanazán del Cantón Zaruma de la provincia del Oro y con la Parroquia de San Sebastián de Yuluc. |
| Parroquialización: | La Parroquia fue creada mediante decreto de Ley de División Territorial, expedida por la Convención Nacional del Ecuador, el 29 de mayo de 1861. |
| Extensión: | La extensión de la parroquia Manú es de 185.37 Km. |
| Rango Longitudinal: | La parroquia oscila las actitudes entre 1.500 a 4.200 m.s.n.m. |
| Población: | Su población es mestiza con aproximadamente de 5.000 habitantes. |
| Temperatura: | La Parroquia Manú cuenta con tres tipos de clima como son:
Debido a la variedad de pisos climáticos, la temperatura de esta parroquia, oscila entre los 18 y 25 ºC |
| División Comunitaria: | La División Política de la parroquia Manú está constituida 21 barrios rurales y tres ciudadelas: Barrios: San Francisco de Uduzhe, El Progreso, Durazno, Turupamba, Ñauchín, Porvenir, El Porvenir, Chorro Blanco, Loma de La Cruz, Valle Hermoso, Moras, Sabadel, Taguarcocha, Palenque, Bellavista, El Salado, La Esperanza, Fátima, Séquer, Guapamala y Manú Ciudadelas: El Prado, Pacaypamba y Jurupe |
| Fiestas de la Parroquia |
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| Centro parroquial: | 03 de mayo. – Fiesta en honor a las cruces, se realizan arreglos florales, actividades religiosas, actividades culturales y presentaciones artisticas. |
| Centro parroquial: |
29 de mayo. – Fiesta de parroquialización, actividades como la feria agrícola, juegos tradicionales, gastronomía, desfile cívico, comparsas, presentaciones artísticas. |
| Centro parroquial: | 13 de junio. – Fiesta en honor a San Antonio, donde existe presentaciones culturales con motivos religioso. |
| Centro parroquial: | 06 de junio. – Fiesta en honor a Corpus Cristi, onde se realiza actividades religiosos, culturales, deportivos y grupos musicales. |
| Centro parroquial: | 15 de agosto. – Fiesta en honor a la virgen del tránsito, donde se realiza actividades religiosos, culturales, deportivos y grupos musicales. |
| Nauchin: | 25 de agosto. – Fiesta en honor a la Virgen de los Remedios, donde se realizan actividades religiosas, culturales y presentaciones artísticas. |
| Fátima: | 13 de octubre. – Fiesta en honor a la Virgen de la Fátima, donde se realizan actividades religiosas, culturales y presentaciones artísticas. |
| Gastronomía | |
| Sopa de repe blanco con frejol: | El plato de Repe Blanco consta de la cocción del fréjol con el guineo (bananos verdes) esto se cocina hasta obtener un puré, luego se le añade la leche o quesillo al gusto y al final se le agrega cilantro para que le dé un aroma y sabor exquisito, se lo puede acompañar con un delicioso aguacate, ya que es un plato que a propios y extraños les encanta degustar. |
| Bizcochuelos Manunences: | Para la preparación principalmente se utilizan huevos criollos, a los cuales se les separa las claras de las yemas, se bate con la batidora eléctrica o con la mana las claras hasta alcanzar a punto de nieve, se agrega el azúcar y se sigue batiendo, luego se agrega las yemas y se bate hasta que la mezcla sea homogénea; con la batidora apagada se incorpora a esta mezcla el chuno y se bate con cuidado en forma circular. Cuando este todo integrado, se agrega el jugo de las naranjas y se sigue batiendo por un momento más. Se puede acompañar con una taza de café o una taza de leche. |
| Cuy con papas: | Es uno de los platillos más tradicionales de la cultura de Manú, se los fabrica a base de la cocción de las papas con sal al gusto, la azada del cuy se lo hace en un tiempo de media hora y para que tome un color rojizo se le flota achiote. Su presentación para la venta y degustación se lo hace con la decoración del plato que va acompañado de una ensalada y con un mote blanco los cuales lo hacen un plato exquisito para propios y extraños. |
| Caldo de gallina criolla: | Para la preparación de este plato, se cose arroz, papas, arveja y zanahoria conjuntamente con las presas de la gallina, adicional se coloca el achiote, sal, comino, ajo, cebolla. Luego para servirse este caldo se acompaña con yuca o mote blanco. |
Turismo – Atractivos Turísticos
- Cerro de Arcos.- En este lugar existen pirámides naturales de piedra con forma de arcos y animales prehistóricos. El Cero de Arcos esta ubicado a 20km de la parroquia Manú por la vía principal a Zaruma a unos treinta minutos de la arteria vial. El cerro de Arcos, forma parte de la comuna Guambuzari. Este atractivo se encuentra a 3.719 msnm, con una variación de temperatura de entre 4 y15ºC.
- Aguas Sulfurosas de Uduzhe.- Este atractivo se encuentra en el barrio Uduzhe a 1 Km de la iglesia del barrio, el atractivo se encuentra rodeado de una espesa vegetación, estas aguas subterráneas salen desde el centro de las montañas que rodean al barrio para desembocar en el rio Guapamala. Posee un fuerte caudal formando así en su caída una pequeña laguna que sirve para que los moradores y visitantes lleguen a disfrutar de sus aguas.
- Laguna de Chinchilla.- La laguna de chinchilla es también conocida como la Laguna Encantada por la serie de leyendas que se cuentan del lugar. La laguna es de origen natural de aproximadamente 600m de longitud, este es un espacio natural que esta rodeado de una exuberante vegetación típica del páramo. En uno de sus extremos de la laguna se encuentra construida una represa de donde se canaliza el agua para el canal de riego que sirve a las poblaciones bajas de la parroquia. En la parte interna de la laguna se encuentran algunas islas, así como en la parte exterior esta se encuentra rodeada de otras pequeñas lagunas formando un sistema lacustre de una laguna grande y tres pequeñas en donde encontramos truchas de diferente tamaño. En los últimos años se ha notado un descenso del agua de la laguna. En esta laguna por ser considerada sagrada se realiza la práctica del shamanismo y es muy visitado diariamente por curanderos para realizar las limpias y purificaciones a las personas.
- Aguas Termales de Sequer.- Las aguas termales de Sequer están ubicadas a 12km de la parroquia de Manú; las aguas termales tienen una temperatura de 28 a 30°C, las cuales están formadas de varios componentes minerales y geológicos; estas son utilizadas para baños, inhalaciones
Como llegar;
El acceso a la Parroquia Manú está conformado por ejes viales rurales de entrada y salida del lugar, estas vías se encuentran lastradas y las calles centrales son adoquinadas. En transporte publico puede realizar a través de dos cooperativas, la una mediante la cooperativa de transporte Sur Oriente que presta servicios a la parroquia lo hacen a nivel cantonal y provincial y la otra a través de la cooperativa Trans Manú.